日本の大吟醸１００
この日本酒がすごい！
新潮社
藤田千恵子
ISBN4104498017

日本酒ガイドの最高峰！
この日本酒がすごい！この本を読まずに、日本酒を語るなかれ。
味わい深い伝統の一本から、入手困難な話題の一本まで、
美味い酒を楽しむためのパーフェクトガイド。
「この本を読まずに、日本酒を語るなかれ！」

１４００蔵、１００００余種といわれる日本酒の中から厳選した
「日本の大吟醸」１００本！
原料米、酵母、仕込水などの詳細データから、
蔵の風土や杜氏、酒造りの哲学まで、
表現力豊かな文章とカラー写真で紹介する。
大吟醸四合瓶一本の値段で１００本分楽しめる、
日本酒ガイドの最高峰！

今回のこのお酒のセレクトは、むろん、大吟醸としての魅力も実力も
兼ね備えているお酒ばかりを選ばせていただきましたが、
そこには、どんな形であれ、私とそのお酒との関わり、縁が生じてのことです。
旅先で出会ったお酒もあれば、居酒屋で出会ったお洒もあり、
また、古い友人が杜氏になって仕込んだという嬉しいお酒もありました。
　それから、いくら「この酒が素晴らしい」と推奨されても、
それが絵に描いた餅では寂しい限りですので、ここでご紹介したお酒を
なるべくなら入手していただきたく、巻末には酒販店リストを入れました。
お店によって、扱われる銘柄もそれぞれに異なりますが、
日本酒の豊富な知識を持ち、蔵元の心情を汲み、酒の管理も
徹底しておられる方ばかりですので、最寄りの洒販店に立ち寄って、
あるいは電話やメールで、ご相談を持ちかけてみてください。
　また、日本酒を語る上で必要となってくる基本的な用語解説と各蔵元のデータも
作成いたしましたがよく言われますように、日本酒度、酸度、アミノ酸度等の
数字で、日本酒の魅力を語り尽くせるわけではありません。
あくまでも自分の舌で確認する際の目安程度にとどめていただけたら、と思います。
最後に、私の拙い文章でそれぞれの蔵の魅力をどこまで表現できるものか、
甚だ心許なく思った時期もありましたが、言うまでもなく、
お酒は最終的には読むものではなく、飲むものです。
それぞれのお洒の風味こそが、それぞれの蔵元の姿勢を一番
雄弁に語ってくれるものと信じます。
（「はじめに」より）

目次
駒泉
田酒
月の輪
南部美人
浜千鳥
天の戸
刈穂
能代
由利正宗
墨廼江
萩の鶴
伏見男山
綿屋
その他．．．

２４００円（税別）