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じつは、和食好き 文化出版局 脇雅世 じつは私、和食が得意、大好きなんです！ 私は仕事でフランス料理の教室を主宰したり、ＴＶや雑誌で 洋風の料理をご紹介することが多いので、和食というと、 ちょっと不思議に思われるかも知れません。 でも、普段は白いご飯におかずというスタイルが基本ですし、 じつは料理修行の最初は和食でした。 そして、さらに私の料理の根っこの部分を考えてみたら、 母の「あじの塩焼き」に行き着きます。 ＣＯＮＴＥＮＴＳ ●じつは私、和食が得意、大好きなんです あじの塩焼き、納豆汁、いんげんのくたくた煮．．．他 ●マジックレシピで２倍簡単、１０倍おいしい！ 筑前煮、おでん、鶏のコーンミール揚げ、豆腐チャンプルー．．．．他 ●伝えていきたい、保存食、手作りの楽しさ 自家製みそ、自家製梅干、新しょうがの甘酢漬け．．．．．他 ●新しいアイディアで和食がもっと楽しくなります だてまき、黒豆、いもきんとん、うつの田作り．．．．．．他 ●日本茶と和風のお菓子にちょっとはまっています レンジ栗蒸しようかん、きなこクッキー、コーヒー水ようかん．．．．．他 ●私の好きな手作りふりかけ うちのインスタント汁物 ●箸休め・酒の肴にいいスピード小鉢 ●脇流・だしのとり方・使い方 ●和食版私のお気に入りの調味料
１６００円（税別） |
| 参上！お助け料理人平野寿将の 目からウロコのアイデア料理 |
平野寿将 | ソニー・マガジンズ | １５００ |
| 続・小川裕久の日本料理で晩ごはん | 小山裕久 | 朝日新聞社 | １６００ |
| できる！基本の和食 おいしい！を親切サポート |
検見崎聡美 | 主婦と生活社 シリーズ |
６５０ |
| 長寿の一汁一菜 | 中村成子 | ＮＨＫ出版 | １３００ |
| じつは、和食好き | 脇雅世 | 文化出版局 | １６００ |
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