ビールの力
洋泉社
青井博幸

本物のビールの旨さを、日本人は知らない！？
年間消費量１０５五億本！
だがその大半がピルスナータイプだ。
麦芽、ホップ、酵母のカが生み出す、芳醇で多彩なヨーロッパのビール。
なぜ日本には、こういう旨いビールがないのだろう？
本物のビールに魅せられ、脱サラしてブルワリーをつくった男がいる。
まっとうな素材と優れた技術、そして自然のカ・・・・・・・・
理想のビールはこれだ！歴史が磨いた世界の逸品。
美味しい飲み方。ビールの科学と健康学。
ビール職人が教えてくれる、奥探い【ビールの世界】のすべて。
日本のビールは、これからきっと旨くなる！

僕は会社の派遣留学生としてフロリダ工科大学の大学院生だったことがある。
そこで垣間見た、ごく普通のサラリーマンの生活。毎日深夜まで残業を
することもなく、明るいうちに家に帰って子供と遊ぶ時間が一週間も
取れなければ「大問題」、上司もあわててそんな部下を帰宅させるような、
人間味のある就労生活だった。まじめに働けば老後はプール付さの家にすみ、
週に数回は妻とゴルフを楽しむ。そんな豊かさにあこがれていた僕は
いわゆるヘッドハントの誘いを受けた。
「アメリカ人になればいいじゃないか。米国大学院の卒業資格がある君が
わが社に入ってくれれば、すぐに米国永住権を取得できるよう手配してあげるよ」
このオファーには心躍るものがあった。
僕は勤務先への恩返しも兼ねて、卒業後三年間は日本に戻って働くことに
決めていた。オファーはその後でも構わないという。
日本に帰国して、お金を持てども豊かな生活の求め方もわからないでいる
社会に暮らしながら、欧米との差をかみしめた。
僕には、それが「ビールの楽しみ方」の相違に如実に
現われている気がしてならなかった。

ビールの力　洋泉社　青井博幸

７２０円（税別）